¿Quien soy? About the Chef!!

Nací en Canada pero vivi toda mi vida en Brasil con mis abuelos. Desde pequeño tuve el contacto directo con la cocina ya que mis abuelos tuvieron por 56 años el restaurante ¨Recreio Jaragua¨. Crecí en el mundo de la cocina de mi restaurante, ayudandole al Chef o a mis abuelos. Mi pasión por la cocina tradicional italiana nace de los platillos que preparaba mi abuela. Nunca pense que yo iba a incursionar en el mundo de la cocina. Viví y trabaje en algunos restaurantes en Canadá. Cuando conoci a mi esposa tuve la inspiración para crear mis propias recetas. Ahora viviendo en Honduras, puedo decir que me siento apasionado por la cantidad de sabores y colores de la cultura gastronómica de mi nuevo hogar. Mi busqueda gastronómica consiste en fusionar la cocina Italiana, Hondureña y Brasileña.